Сучасна митниця країн СНД та ЄС

Продукція з генетично модифікованих джерел
За останні 30 років отримало розвиток виробництво харчових продуктів з нетрадиційних джерел (наприклад, грибного міцелію або клітин дріжджів) та генетичними методами. Генетично модифіковані організми (ГМО) можуть бути визначені як організми або мікроорганізми, чий генетичний матеріал був штучно змінений.
Всі живі істоти складаються з клітин, в яких міститься ДНК (дезоксирибонуклеїнової кислоти). Структура молекул ДНК, елементи яких називаються генами, містить інформацію для побудови організму. Вчені виявили, що тварини, рослини бактерії та інші організми можуть обмінюватися ДНК.
На додаток до традиційних методів розведення рослин і тварин шляхом схрещування і селекції вчені в деяких випадках можуть переміщувати гени, які визначають багато бажаних рис, від однієї рослини чи тварини до іншого. Переміщення ДНК здійснюється різними методами: прямий ін'єкцією клітин з ДНК, впровадженням ДНК у спеціально змінені бактерії або віруси, які внесуть її в клітини шляхом зараження.
Загальний процес передачі ДНК від одного організму до іншого називають генною інженерією. Майже будь-яка бажана риса, знайдена у природі, в принципі, може бути переміщена в будь-який обраний організм. Рослини або тварин, які містять ДНК із зовнішнього джерела, називають трансгенними.
Трансгенні рослини стійкі до гербіцидів, комах або чинять опір вірусам, дають змінені плоди або квіти. Прикладами таких рослин є зернові культури, які містять білок, що знищує комах, і помідори, які здатні довгий час визрівати перед відвантаженням.
Отримання модифікованих культур є найбільш дешевим і екологічно безпечним способом виробництва більшості харчових продуктів. Переваги модифікованих сільськогосподарських продуктів очевидні: збільшуються врожайність і стійкість до ураження шкідниками, терміни зберігання, поліпшується товарний вигляд продуктів. Генна інженерія прискорює традиційну селекцію: новий трансгенного сорту може бути отриманий за 4-5 років, в той час як на виведення нового сорту рослин класичним методом потрібно більше 10 років. У традиційному розведенні гени передаються між близькими різновидами без ясного контролю того, які гени передані, а які - ні. Генна інженерія набагато більш точна, що фактично є однією з її найбільших вигод. Це дозволяє, наприклад, єдиний ген від холодостійкість рослин ввести в суницю, щоб збільшити її стійкість до холодної погоди.
Всі генетично модифіковані сільськогосподарські культури, що надходять на міжнародний ринок у цей час, були розроблені з метою створення однієї з трьох основних характеристик:
■ резистентність до пошкодження комахами;
■ резистентність до вірусних інфекцій;
■ стійкість по відношенню до певних гербіцидів.
Всі гени, які використовуються для модифікації сільськогосподарських культур, виробляються з мікроорганізмів. Основними генетично модифікованими культурами є кукурудза, соєві боби, рапсове сім'я, цикорій, гарбуз, картоплю.
За весь час використання генно-інженерних технологій офіційних даних про негативний вплив на здоров'я людини і навколишнє середовище опубліковано не було. Критики генетично змінених харчових продуктів побоюються, що ці типи гібридів можуть викликати алергічні реакції.
Декілька міжнародних організацій займаються питаннями розробки протоколів для ГМО. Комісія Codex Alimentarius розробляє принципи аналізу ризику генетично модифікованих харчових продуктів для здоров'я людини.
Картагенскій протокол з біобезпеки - договір з навколишнього середовища, юридично обов'язковий для виконання його сторонами - регулює транскордонне переміщення живих модифікованих організмів (ЖМО). Наріжним каменем протоколу є вимога про те, щоб експортери отримували згоду імпортерів до першої поставки ЖМО, призначених для випуску в навколишнє середовище.
Одним з елементів державного регулювання поставки генетично модифікованих харчових продуктів є їх маркування. Ця міра введена в 130 країнах світу.
Другим елементом регулювання є державна реєстрація харчової продукції, отриманої за допомогою ГМО. У світі зареєстровано близько 120 груп генетично модифікованих джерел; у Росії - близько 90, в т. ч. тютюн. У числі зареєстрованих продуктів найбільшу кількість становлять соєві компоненти.