Сучасна митниця країн СНД та ЄС

Встановлені CODEX норми залишків ветеринарних препаратів в їжі
Залишки ветеринарних препаратів оцінюються на основі показників:
■ прийнятного щоденного споживання (ADI);
■ максимального рівня залишків ветеринарного препарату (MRLVD).
Максимальний залишковий рівень ветеринарних препаратів Codex (MRLVD) - це максимальна концентрація залишку ветеринарного препарату (виражена в мг / кг або μг / кг на підставі ваги), яка рекомендується Codex Alimentarius в якості юридично дозволеної в харчовому продукті. Цей показник грунтується на типі і кількості залишку, який не має ніякої токсикологічної небезпеки для людини, вираженої через прийнятне щоденне споживання (ADI) або тимчасове ADI, останнє включає додатковий рівень безпеки. Воно також враховує інші ризики для здоров'я населення і технологічні аспекти виробництва харчових продуктів.
Коли встановлюється MRLVD, до уваги беруться залишки, що містяться в харчових продуктах рослинного походження та / або в навколишньому середовищі. Більш того, MRLVD може бути зменшений до рівня визначення сучасними аналітичними методами і приведений у відповідність з хорошою практикою застосування ветеринарних препаратів.
Допустимі значення MRLVD (μг / кг) встановлені по окремих видах тканин, органів тварин і молоку. Норми диференційовані в залежності від виду тварин (велика рогата худоба, вівці, кози, свині, коні, птиця, риба, креветки) і виду препарату (Albendazole, Azaperone, Benzylpenicillin, Carbadox і т. п.).