Сучасна митниця країн СНД та ЄС

Вплив пестицидів та інших забруднювачів на здоров'я
Протягом минулого десятиліття величезні зусилля були зроблені для вивчення впливу пестицидів і отруйних хімікатів на ендокринні функції. Дослідження на тваринах показали, що навіть ультранизькі дози пестицидів, застосовані в дитинстві і ембріональному періоді, викликають зміни у функції гормонів, які проявляться пізніше в житті. Пестициди, перериваючи ендокринні процеси, можуть змінити стать дитини протягом перших 6 тижнів вагітності.
Багато пестициди зараз розглядаються як «ендокринні порушники». Найбільш відомі приклади:
■ ДДТ (і його метаболіт DDE), токсичність якого проявляється через антиандрогенні властивості;
■ вінклозолін (vinclozolin), використовуваний як фунгіцид, який також є антиандрогенною;
■ ендосульфан (endosulfan), споріднений DDT, з естроген-ними властивостями;
■ атразин (atrazine), застосовуваний проти бур'янів. Відома його широка гормональна активність.

Ряд від небезпечних до найбезпечніших харчовим продуктам за вмістом пестицидів буде наступним:
■ риба є найбільш небезпечною (якщо не вирощена у фермерському господарстві). Риба концентрує в 3000 разів більше отруйних речовин, ніж вода, в якій вона живе.
■ фрукти та овочі, якщо не вирощені органічно, отримують найвищу кількість гербіцидів, фунгіцидів і пестицидів. У зразку арахісового масла можна виявити до 10 різних хімікатів. Найбільш високі рівні забруднювачів містять зелений горох, груші, яблучний сік, ожина і зелений цибуля.
■ зерно отримує приблизно 20% гербіцидів у порівнянні з рівнями, що застосовуються для фруктів і овочів.
■ молоко, молочні продукти і яйця мають трохи привнесених залишків, які, проте, зустрічаються часто. Вміст у маслі може бути високим.
■ м'ясо найбільш безпечно. Найчастіше в ньому містяться пестициди, які застосовуються безпосередньо до тварини.