Сучасна митниця країн СНД та ЄС

Trichinella sp. (Трихінельоз)
Trichinella sp. є гельмінтом-паразитом, все ще поширеним в більшості країн ЄС і в Центральній Європі. Дорослий паразит (кишкова Trichinella) та інфекційна личинка (м'язова Trichinella) мешкають в організмі одного господаря. У домашньому середовищі проживання головні джерела інфекції для людини - домашні свині. М'язові личинки стають заразними через 15 днів після того, як відбулося зараження свиней. Інфекція виникає, коли м'ясо, що містить мускульну Trichinellae, з'їдено тваринам або людиною-хазяїном. Лихоманка, м'язовий біль, набряк обличчя та гіпереозинофілія - головні симптоми хвороби. Хоча в більшості випадків одужання настає швидко, невеликий відсоток випадків може привести до смерті при відсутності лікування. Хронічні ураження можуть не піддаватися ніякому лікуванню. Багато випадків середньої тяжкості невірно діагностуються як грип. Більше 2500 випадків трихінельозу людини за останні 20 років були викликані споживанням конини, свинини, сирих ковбас, зроблених з м'яса собаки. Поширенню інфекції сприяють культурні звички, такі як мисливський їжа з недожаренних ребер. У державах - членах ЄС, відповідно до законодавства ЄС, досліджуються свині на наявність личинок Trichinella в м'язових тканинах.