Сучасна митниця країн СНД та ЄС

Listeria monocytogenes (Лістереллез)
Listeria monocytogenes широко поширена в природі - у грунті, листі і фекаліях тварин і людей. Заразні хвороби Listeria monocytogenes найбільш часто призводять до менінгіту, який може супроводжуватися септицемію. Офіційно опубліковані міжнародні дані повідомляють про 1-15 випадках захворювання на мільйон в рік. Випадки смертельного результату складають 20-40%. L. monocytogenes може створювати біоплівки на бездоганних сталевих поверхнях і мешкає на обладнанні холодних складів. L. monocytogenes виживає на м'ясі незалежно від обробок - заморожування, поверхневого зневоднення. Харчові продукти, оброблені високою температурою в ході виробництва, можуть інфікуватися при подальшому нагріванні у виробничому середовищі. Оскільки традиційна концепція ланцюга охолодження не запобігає росту L. мonocytogenes, увага має бути зосереджена на запобіганні забруднення виробів «готових до вживання». Деякі держави дають певні рекомендації сприйнятливим групам споживачів, і досвід показує, що інформаційні кампанії, спрямовані на вагітних жінок, ефективні.