Campylobacter (Кампілобактеріоз)
Campylobacter - Грам-негативні палички. C. jejuni переважно виявляється у свійської птиці, а C. coli - у свиней. До тих пір поки фекалії неминуче забруднюють м'ясо в процесі забою, Campylobacter буде присутній на частинах забитих туш. Campylobacter заподіює гострий ентероколіт. Ця хвороба поширена не менше, ніж сальмонела в багатьох країнах Європи. C. jejuni і C. coli не витримують кулінарної обробки або температури пастеризації. Вони можуть зберегти життєздатність при зберіганні в охолодженому і замороженому стані. Єдиною превентивним заходом є гігієнічні бар'єри на виробництві.
| < Попередня | Наступна > |
|---|




Офіційний сайт Державної митної служби України - http://www.customs.gov.ua/
Офіційний сайт Державної прикордонної служби України - http://www.pvu.gov.ua/
Офіційний сайт Академії митної служби в Україні - http://www.amsu.dp.ua/
Офіційний сайт прес-служби ДМСУ - http://www.dmsu.customs.gov.ua/
Продажа электротехники в Украине : аккумулятор,